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Adrien JaberAJ

Adrien Jaber

Chef de cuisine, consultant culinaire, formateur

300 €/jour
4 projets
Lille, FR
8-15 ans

Délai de réponse moyen : 1h

À propos de Adrien

Chef de Cuisine et entrepreneur, je suis à votre écoute afin de vous accompagner sur vos projets dans le domaine de la restauration.

Après un master en communication globale des marques et des entreprises, j'ai été former aux métiers culinaire à l'Ecole Ferrandi, Paris - Bachelor Restaurateur.
Après plusieurs expérience dans de grande maison de la gastronomie française (Le Bristol***, La Tour d'Argent**, La Présidence du Sénat)

j'ai participé à la création d'un nouveau concept de restaurant street food (Finaliste nouveau concept au salon du retail et de l'immobilier commercial) et à sa gestion pendant deux ans en tant que gérant.

Je suis désormais chef d'un restaurant spécialisé dans la viande d'exception (200 couverts).
Je suis à la disposition de toutes personnes demandant des conseils ou de l'aide à la création ou au développement de leur entreprise, je reste mobile et étudie toutes propositions.
  • Français

    Bilingue ou natif

  • Anglais

    Capacité professionnelle limitée

Accepte de travailler sur site
Lille (jusqu’à 50 km), Paris (jusqu’à 100 km)

Expériences

  • Taverne Grenouille
    Chef et co fondateur
    RESTAURATION
    mars 2025 - Aujourd'hui (1 an et 3 mois)
    Marcq-en-Barœul, France
    Création d’un nouveau restaurant
    Gestion de la partie F&B
    Sourcing de fournisseur
    Accompagnement stratégique en communication et marketing
    Chef exécutif
  • Oiseau blanc traiteur
    Chef exécutif traiteur
    RESTAURATION
    juillet 2024 - décembre 2024 (5 mois)
    Valenciennes, France
    Lancement d’un nouveau traiteur
    Accompagnement dans le choix des fournisseurs
    Créations de carte
    Suivis des premiers événement 20 à 850 personnes
    Gestion de projet
  • Babe
    Chef de cuisine
    RESTAURATION
    juillet 2019 - Aujourd'hui (6 ans et 11 mois)
    Lille, France

Avis

5,0

sur 4 évaluations

ThierryT

Thierry

chez infoconseil

Avis laissé le 20.05.2021

TRES BIEN
ThierryT

Thierry

chez infoconseil

Avis laissé le 30.04.2021

TRES BIEN

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4

Formations

  • Communication Globale des marques et des entreprises
    ISCOM
    2013
    - Communication - Evénementiel - Community mannagement
  • Bachelor Restaurateur
    Ferrandi - Paris, l'école française de la gastronomie
    2014
    - Formation Gastronomique - HACCP - Gestion / comptabilité

Compétences

Catégories

  • Autre