Amandine Légal

Passionnée par le secteur F&B, j’ai un parcours hybride : Master en Data + CAP Cuisine qui me permet d'avoir une double vision : terrain + analytique.

Aujourd’hui, j’aide restaurants et projets food à mieux s’organiser, à gagner du temps et à piloter leurs activités grâce à des process clairs, des outils adaptés et un accès aux données clés dans un espace centralisé.

👉 Quand est-ce que j’interviens ?

➡️ Lancement de projet : cadrage des besoins et objectifs, mise en place d’une boite à outil intelligente, pilotage du procurement et élaboration de la carte (incl. foodcost), intégration aux bons logiciels (caisse, gestion F&B, compta, data, hygiène).

➡️ Projet live : optimisation des opérations, amélioration du sourcing, construction d’une architecture data, création de dashboards visuels, migration logicielle.