À propos de Anne-Gaël
Consultante indépendante avec une expertise agro-alimentaire multi secteurs, j'accompagne mes clients des Industries Agro-Alimentaire, TPE, PME, métiers de bouche et magasins de producteurs dans la mise en place de leurs systèmes qualité, Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et leurs formations.
Le deuxième volet de mon activité est d'être le support technique et réglementaire pour le développement de produits alimentaires.
Membre d'un organisme certifié qualiopy, vos formations professionnelles peuvent être prises en charge par les OPCO.
Le tout dans une ambiance chaleureuse et décontractée, nous avons un métier gourmand, il faut en profiter !
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Accepte de travailler sur site
Saint-Brieuc (jusqu’à 50 km), Brest (jusqu’à 100 km), Rennes (jusqu’à 100 km)
Expériences
- Agro EquationAccompagnement qualité et développementAGROALIMENTAIREnovembre 2020 - Aujourd'hui (5 ans et 7 mois)Saint-Brieuc, France
- CASCO SASSupport technique - chef de produitsAGROALIMENTAIREaoût 2019 - novembre 2020 (1 an et 3 mois)Lamballe, France- développement de nouvelles gammes produits / veille sur le secteur- communication d’entreprise, réalisation des supports de communication, actualisation du site internet, création d’une base de données commerciales- mise en place du référentiel IFS Broker, obtention de la certification
- SOLANEChef de projetAGROALIMENTAIREdécembre 2008 - juillet 2019 (10 ans et 7 mois)Développement de nouveaux produits- coordination des équipes cuisine, marketing et commerciale (6 personnes)- suivi des projets du brief marketing aux essais en ligne, transfert industriel- rédaction des cahiers des charges matières premières et fiches techniques- veille sur l'innovation secteur pour rédaction de briefs internes- sourcing matières premières, additifs et emballages – Audits fournisseursDéploiement du logiciel de GPAO VIF : paramétrage spécifique à l’entreprise, intégration des produits et formation des utilisateursCertification qualité : obtention de la certification FSSC 22000 puis IFS et BRC
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Formations
- Maitrise de Sciences et Technique Analyse SensorielleUniversité François Rabelais, Tours2000
- DESS sécurité alimentaireENSA Toulouse2001système qualité, monde bactérien, analyse risque
Certifications
- éco conception de produits alimentairesFrance université numérique2020
- IRCA 9001SGS2021
Compétences (27)
Catégories
- Autre