À propos de Armand
Diplômé de l'école hôtelière de Grenoble depuis dix ans maintenant, issus d'une famille hôtelière, passionné par la gastronomie et tout ce qui l'enveloppe, sommelier de formation et de métier, j'aime animer mon travail avec cette passion qui me fait vibrer
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Hébreu
Bilingue ou natif
Espagnol
Capacité professionnelle complète
Accepte de travailler sur site
Lyon (jusqu’à 50 km)
Expériences
- Chateau de chapeau cornuDirecteur de salleHÔTELLERIEfévrier 2023 - décembre 2023 (10 mois)Direction opérationnelle du restaurant, des équipes et du chiffre d'affairesFormation des apprentis et des équipes au service et a la commercialisation, piloter la communication
- King DavidChef sommelierHÔTELLERIEoctobre 2019 - décembre 2020 (1 an et 2 mois)Direction de la sommellerie des six points de vente de l'établissement de luxe King David, communication, formation des sommeliers et bar man, gestion et pilotage des différents projets de l'établissement nécessitant mon intervention, gestion des chiffres d'affaires des boissons et des budgets d'achats ainsi que du stockage
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