Description

Je suis diplômé de l'ESSEC et ancien consultant en stratégie chez Oliver Wyman. Désormais à la tête de deux restaurants à Paris, je gère un petit groupe de 20 personnes.

J'ai développé une bonne connaissance les milieux de la banque, de l'assurance et bien sur de la restauration.

Je me tiens disponible pour tout projet auprès de start-up, PME ou grandes entreprises : revue stratégique, construction de business plan, évaluation de business model, aide à la décision, lancement de nouveaux produits / BU, expérience client

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Paris (jusqu’à 50 km)

Oliver Wyman
Consultant en stratégie
CONSEIL & AUDIT
septembre 2012 - mars 2015 (2 ans et 6 mois)
Paris, France
- Consultant en stratégie
- Participation à de nombreux projets en France, Angleterre et Proche Orient dans les secteurs de la banque, de l'assurance et de la santé
Bienheureux Paris
Fondateur des restaurants Bien Elevé & Bien Ficelé
RESTAURATION
mars 2015 - Aujourd'hui (11 ans et 3 mois)
Paris, France
- Ouverture et gestion de deux restaurants bistronomiques à Paris spécialisés dans la viande durable d'élevage français.
- Gestion d'une équipe d'une vingtaine de personnes
- Lancement de nouveaux projets post Covid