Description

Je suis consultant & formateur HACCP, spécialisé dans l’accompagnement des restaurateurs, traiteurs, boulangers et métiers de bouche.

Mon objectif : aider les professionnels à anticiper les contrôles sanitaires, sécuriser leur activité et gagner du temps grâce à une approche clé en main.

Réalisation d’audits HACCP complets

Analyses microbiologiques en partenariat avec un laboratoire agréé COFRAC (surfaces, aliments, eau, légionelles)

Rédaction et mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) adapté à votre établissement

Formations pratiques et personnalisées

- Je propose des packs tout-en-un (Audit + Analyses + PMS) qui permettent de :

réduire les risques de fermeture administrative,

améliorer la confiance des clients,

être serein face aux contrôles DDPP.

Mon approche est simple : du concret, des résultats rapides et un accompagnement sur mesure.

Langues

Anglais
Bilingue ou natif
Chinois
Capacité professionnelle complète
Français
Bilingue ou natif

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Paris (jusqu’à 50 km)

Independent
Formateur Indépendant HACCP
janvier 2022 - Aujourd'hui (4 ans et 5 mois)
Paris, France
Actuellement Formateur et Consultant en Hygiène alimentaire. Travaillant avec plusieurs Organismes de Formation et pour tout types de métiers touchant à l'alimentation.
Independent
Chef d'équipe vinicole
janvier 2019 - janvier 2022 (3 ans)
Reims, France
Chef d'équipe pour plusieurs activités. Activité de liage, ébourgeonnage, palissage, vendange, Gestion d'une équipe de 3 à 6 personnes.
Cuisinier polyvalent Taiwan
Serveur
janvier 2018 - janvier 2019 (1 an)
Tainan, Taïwan
Travail dans plusieurs types de cuisine Taiwanaise et à plusieurs postes. Cuisiner - préparateur de plats - plongeur - Serveur - Chaine du chaud/froid