À propos de Benjamin
Français
Bilingue ou natif
Expériences
- Chez ComusProprietaire exploitantRESTAURATIONmai 2018 - Aujourd'hui (8 ans et 1 mois)Vincennes, FranceReprise d’un site à un groupe de restauration, j’ai insufflé la notion de commerçant, qualité et rigueur.Période compliquée sur ces dernières années, mais nous en ressortons avec une croissance à deux chiffres, stabilisation de la qualité et de l’équipe.Fidélisation importante de la clientèle.
- Tante eugenieproprietaire exploitantRESTAURATIONfévrier 2014 - avril 2023 (9 ans et 2 mois)Charenton-le-Pont, FranceAcquisition d’une unités sur un autre positionnement produit.Travail de la cibleManagement participatif, montage de l’équipe et développement du site avec 50% de croissance en moins de deux ans.Faible turnover et stabilisation de la qualité de la prestation.
- Bistrot de charentonPropriétaire exploitantRESTAURATIONmai 2013 - avril 2023 (9 ans et 11 mois)Charenton-le-Pont, FranceSuite à l’acquisition de cette unité pour son potentiel, j’ai su en moins de deux années faire progresser le CA DE 300k€ à 940k€ tour en stabilisant la qualité autour du label maître restaurateur. Un turnover faible, une cliente fidèle, mes traits de manager furent indispensables.
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