Capucine Fabié

In charge of 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐭𝐡𝐞 𝐃𝐢𝐫𝐞𝐜𝐭-𝐭𝐨-𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐞𝐫 𝐚𝐜𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐲 (D2C) for 𝐌𝐨𝐞̈𝐭 & 𝐂𝐡𝐚𝐧𝐝𝐨𝐧

> Framing M&C 𝐃𝟐𝐂 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞𝐠𝐲 and 𝐃𝟐𝐂 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧

> Opening the 𝐟𝐢𝐫𝐬𝐭 𝐌&𝐂 𝐜𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐛𝐚𝐫 - 𝐇𝐚𝐫𝐫𝐨𝐝𝐬 London - July 22

> Creating M&C 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐞𝐫 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 - 𝐛𝐚𝐫𝐬, 𝐛𝐫𝐚𝐧𝐝𝐡𝐨𝐦𝐞

> Setting 𝐃𝟐𝐂 𝐛𝐮𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐦𝐨𝐝𝐞𝐥 and defining 𝐎𝐟𝐟𝐞𝐫 𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞𝐠𝐲 - 𝐛𝐚𝐫𝐬, 𝐛𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞

𝗗𝟮𝗖 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲𝗴𝘆 & 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘀𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻

- Setting M&C D2C strategic framing: objectives, ecosystem, organisation

- Defining 𝗯𝘂𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗹 of M&C D2C touchpoints: bars, boutique, brandhome

- 𝗥𝗲𝗰𝗿𝘂𝗶𝘁𝗶𝗻𝗴 and 𝗼𝗻𝗯𝗼𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻𝗴 the brand-new 𝗗𝟮𝗖 𝘁𝗲𝗮𝗺

𝗥𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐩𝐭 - 𝐛𝐚𝐫𝐬 and 𝐛𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞

- Defining the Retail Concept for M&C 𝗳𝗶𝗿𝘀𝘁 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗕𝗮𝗿 in 𝗛𝗮𝗿𝗿𝗼𝗱𝘀: brand codes, design brief, business model, offer assortment, consumer journey, zoning

- Creating M&C 𝗕𝗮𝗿 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲𝗹𝗶𝗻𝗲𝘀 to open the second bar and future development

- Defining the Retail 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗲𝗽𝘁 for a 𝗕𝗼𝘂𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲: brand codes, design brief, business model, offer assortment, consumer journey, zoning

Marketing: 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗲𝗿 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲𝘆 and 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗲𝗿 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲

- Defining the 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗲𝗿 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 for M&C 𝗳𝗶𝗿𝘀𝘁 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗕𝗮𝗿 in 𝗛𝗮𝗿𝗿𝗼𝗱𝘀: consumer journey, brand storytelling, product assortment, brand ambassador staff, serving ceremony, glassware, tableware, branded tools, animations

- Creating M&C Bar 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗲𝗿 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗲𝗹𝗶𝗻𝗲𝘀 to open the second champagne bar and future development

- Defining consumer journeys and brand experience offers for 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗼𝗺𝗲

𝗢𝗳𝗳𝗲𝗿 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲𝗴𝘆 - bars and boutique

- Defining offer assortment for bars (food and beverage) and for a boutique (champagne and accessories

𝐌𝐚𝐧𝐚𝐠𝐢𝐧𝐠 𝐭𝐡𝐞 𝐃𝟐𝐂 𝐀𝐜𝐭𝐢𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 of the Dom Pérignon x Lady Gaga brand campaign

> 4 pop-up stores worldwide in luxury department stores of emblematic cities (Harrods London, KDW Berlin, ECI Madrid, Ginza Mitsukoshi Tokyo)

Mission:

- 𝗠𝗮𝗻𝗮𝗴𝗶𝗻𝗴 𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁: building and following project retro-planning, managing the 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗲-𝗱𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻 agency, coordinating and 𝗱𝗲𝘃𝗲𝗹𝗼𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗰𝗼𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 between Maison and the 4 markets, tracking success, creating re-usable guidelines for future pop-up store activation.

- 𝗗𝗲𝗳𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘁𝗵𝗲 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗲𝗿 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 in stores: client profiles, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗲𝗿 𝗷𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲𝘆𝘀, brand 𝘀𝘁𝗼𝗿𝘆𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴, staff, limited edition products & high-standard services offer, 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝘀 & masterclass etc.

- 𝗙𝗿𝗮𝗺𝗶𝗻𝗴 a 360° 𝗿𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹 and 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗮𝗺𝗽𝗹𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗽𝗹𝗮𝗻: In pop-up stores, in department stores and in e-retail, Social networks and CRM plan, OOH communication, press.

Results:

- Success of the 4 pop-up stores

- Re-usable guidelines for pop-ups activation and for retail consumer experience to build-on

- Retail skills developed in Dom Pérignon teams (central and local)

Contexte : crise de croissance, besoin de renouer avec la performance commerciale.

[1] DIRECTION COMMERCIALE - Réseau de 100 boutiques - France et Europe.

[2] DIRECTION DE L'OFFRE - Achats, merchandise planning, approvisionnement, visuel merchandising

[3] Management d'une équipe de 12 personnes au siège et 150 personnes en boutiques.

[1] DIRECTION COMMERCIALE

- Stratégie commerciale : élaboration et mise en œuvre d'un plan de redéploiement à 2 ans

- Organisation : structuration du réseau de boutiques ; refonte des équipes commerciales ; recrutement de compétences clés manquantes.

- Pilotage de la performance : création et mise en oeuvre d’un cadre de fonctionnement et d’outils de pilotage ; Pilotage de la performance commerciale (CA, kpis retail, kpis clients).

- Conduite du changement (aller vers plus de performance sans "perdre son âme" ) : création et mise en oeuvre d'une communication corporate (création d'un journal quotidien boutiques / siège), création et animation de workshops (formation et accompagnement des équipes de vente vers plus de performance)

[2] DIRECTION DE L'OFFRE

- Stratégie de l'offre : revue du pricing ; ajustement de la structure de l'offre ; revu du calendrier promotionnel et de la stratégie prix ; création et mise en place d'un retroplanning saison (outil partagé des équipes commercial, produit, logistique et communication ; PMO).

- Organisation : réorganisation de l'équipe (rôle et responsabilité) ; recrutement de compétences clés ; onboarding et formation.

- Pilotage de la performance : création et mise en place d’un cadre de fonctionnement et d’outils de pilotage ; pilotage de la performance des collections retail (CA, marge, discount, stock) ; plan d'action visuel merchandising et formation produit.

=> Croissance CA Comparable. Année 1 : passage de -16% à flat. Année 2 : +2% France, +10% Europe.

=> Amélioration chaque saison de tous les kpis retail. Taux de transformation +6%, +8%, +13%.

=> Montée en compétence des équipes de vente sur le pilotage de leur activité boutique. Image de marque inchangée dans les études clientèles.

=> Amélioration de la performance de l'offre. Hiver 2019 : Baisse de -56% du stock résiduel de fin de saison, amélioration de la marge via la réduction du nombre de jour d’opérations commerciales et la baisse de -1,5 points du taux de démarque.