Description

En tant que partenaire stratégique et opérationnel, j’aide les hôteliers, investisseurs et porteurs de projets à rendre leurs établissements plus efficaces, rentables et accueillants.

Mon rôle est de les accompagner à chaque étape, depuis la mise en place des bonnes pratiques jusqu’à la gestion quotidienne des opérations.

J’ interviens sur :

▫️ L’organisation et la coordination des projets, en intégrant les ventes, la distribution, les outils digitaux, la qualité et la formation des équipes.

▫️ La mise en place de standards clairs (SOP) pour garantir une expérience client et collaborateur fluide et cohérente.

▫️ La formation et montée en compétences des équipes pour créer une adhésion totale et durable

▫️ Le développement d’une identité de marque, afin que chaque détail de l’expérience reflète votre vision et votre personnalité.

▫️ Le pilotage de la performance pour maximiser la rentabilité et assurer une croissance pérenne

▫️ Un accompagnement opérationnel sur site

⚡️Mon ambition : faire de la gestion opérationnelle un véritable moteur de réussite et d’hospitalité, en alliant performance économique et excellence de service.⚡️

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Grenoble (jusqu’à 50 km), Annecy (jusqu’à 50 km), Lyon (jusqu’à 50 km), Paris (jusqu’à 50 km), Bordeaux (jusqu’à 50 km)

INDEPENDANTE
Hospitality Operating Partner
HÔTELLERIE
juin 2025 - Aujourd'hui (1 an)
Grenoble, France
🎯Accompagnement d'hôteliers, investisseurs et porteurs de projets dans la structuration et le rendement de leurs opérations :
▫️Organisation et coordination de projets, en intégrant les ventes, la distribution, les outils digitaux, la qualité, la conformité et la formation des équipes
▫️Accompagnement dans la mise en place de standards opérationnels (SOP) pour garantir une expérience client et collaborateur homogène et mesurable
▫️Conseil en stratégie de marque et en alignement du parcours client avec l’ADN expérientiel
⚡️Maximisation de la rentabilité et de l'efficacité opérationnelle⚡️Transformation de la gestion opérationnelle en véritable moteur d’hospitalité
Gestion de projet Structuration d'entreprise Excellence opérationnelle Formation Expérience client
R E PAI R E S
Directrice des Opérations
HÔTELLERIE
mai 2021 - mai 2024 (3 ans)
Chamonix-Mont-Blanc, France
🎯Reprise de gestion et développement des établissements hôteliers :
▫️3 établissements dans la vallée de Chamonix et Pays du Mont-Blanc
▫️65 chambres, 180 couchages, 1 restaurant, 3 bars
▫️Management direct : 3 directeurs d’établissement (CDI et CDD saisonniers)
⚡️Reprise d’exploitation de 2 établissements après rachat⚡️Montée en gamme de 2* à 3*⚡️Création et commercialisation de dortoirs⚡️Digitalisation interne/externe⚡️Gestion de projets PMS/CRS

✔️Définition de la stratégie opérationnelle du Groupe
✔️Structuration et organisation des services opérationnels
✔️Rédaction et déploiement des procédures opérationnelles (SOP)
✔️Recrutement, formation et supervision des directeurs d'établissement
✔️Revenue Management multisites
✔️Suivi des activités économiques, opérationnelles et financières des établissements
✔️Gestion de la stratégie digitale des établissements et déploiement des outils sur site
✔️Audit d'opportunités de développement
Excellence opérationnelle Structuration d'entreprise Expérience client Management d'équipe Digitalisation des processus
SHCI HÔTEL MERCURE COURCHEVEL
Responsable Hébergement
HÔTELLERIE
juillet 2016 - avril 2021 (4 ans et 9 mois)
Albertville, France
🎯Gestion opérationnelle, humaine, commerciale et budgétaire de l’activité Hébergement :
▫️127 chambres, 508 couchages, 2 restaurants, 1 bar, 1 centre de congrès
▫️Management direct : 13 employés (CDI et CDD saisonniers)
⚡️2016 > 2019 : +3% PM, + 25% RevPAR ⚡️Création et commercialisation de chambres “Privilège”

✔️Structuration et organisation des services opérationnels Hébergement (Réservations, Réception, Voituriers, Etages)
✔️Rédaction et déploiement des procédures opérationnelles (SOP)
✔️Elaboration du budget annuel du service
✔️Recrutement, formation et supervision des équipes opérationnelles Hébergement
✔️Revenue Management : définition de la politique tarifaire par saison, définition et gestion de la stratégie de commercialisation, Yield Management
✔️Gestion de la qualité et développement de projets (ex : création de nouvelles catégories de chambre)
✔️Définition et mise en œuvre du plan d'actions commerciales B2C et B2B
✔️Gestion de la relation client avec les différents services de l'hôtel
✔️Gestion de la relation avec les propriétaires (modèle time-share)
✔️Suivi des activités économiques, opérationnelles et financières du département
Excellence opérationnelle Formation Optimisation des processus Management d'équipe Gestion des KPI