Description

Votre marque e-commerce grandit

Vos opérations, elles, commencent à déborder.

Je suis Fractional E-commerce Operations Manager , le maillon opérationnel entre votre 3PL, votre boutique E-commerce et vos clients.

30 ans d'expérience terrain — cuisine professionnelle sous contrainte, chaîne logistique interne Hermès, gestion d'entreprise.

Mon rôle : m'assurer que chaque commande arrive à bon port, que vos stocks sont fiables, que vos anomalies sont traitées avant que vos clients ne s'en aperçoivent.

Ce que je fais concrètement chaque semaine :

Surveillance quotidienne des flux et traitement immédiat des anomalies (adresses invalides, paiements bloqués, doublons)
Réconciliation des stocks Shopify vs 3PL — détection et correction des écarts
Coordination directe avec votre prestataire logistique
Gestion des retours — décision, suivi, mise à jour stock
Rapport hebdomadaire structuré : état des flux, interprétation, recommandations

Ce que vous gagnez : un opérationnel réactif, disponible, qui connaît votre dossier — sans les contraintes d'un salarié.

Mon parcours : 30 ans d'expérience terrain dont 15 ans à la tête d'établissements en restauration, et 8 ans comme chef d'entreprise.

J'ai géré des stocks sous contrainte, piloté des fournisseurs, anticipé des ruptures et tenu des marges — en conditions réelles, avec des équipes et des prestataires externes.

La gestion opérationnelle d'une marque e-commerce, c'est exactement la même logique. La différence : on gère des colis, pas des assiettes.

Ce qui peut être mesuré peut être interprété et amélioré.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif

Préférences en matière de lieu de travail

En télétravail uniquement

Travaille majoritairement à distance

Thym & Romarin
Chef Gérant
RESTAURATION
octobre 2018 - Aujourd'hui (7 ans et 8 mois)
Montpellier, France
-Gestion complète des opérations d'un établissement en flux tendu — approvisionnements, stocks, fournisseurs, équipe et budget.

-Pilotage des stocks et des seuils de réapprovisionnement sur une gamme de 200+ références

-Coordination quotidienne avec les fournisseurs et gestion des anomalies de livraison

-Contrôle des coûts matière et analyse des écarts budgétaires

-Management d'équipe et organisation des flux de production sous contrainte horaire

-Mise en place et suivi des process HACCP — traçabilité et conformité
Hermés
Artisan Maroquinier — Opérations & Logistique Interne
LUXE
avril 2014 - mai 2018 (4 ans et 1 mois)
Paris, France
Poste au cœur de la chaîne logistique interne d'une manufacture de luxe
-une expérience directement transposable à la gestion opérationnelle e-commerce.

Réception, contrôle qualité et traçabilité des matières premières

Ordonnancement et dispatch multipostes pour fluidifier les flux et réduire les encours

Interface quotidienne entre le magasin, la logistique et les postes de production

Alertes de réassort et participation aux inventaires tournants

Gestion des commandes spécifiques et coordination inter-postes jusqu'à la livraison interne
Optimisation des processus opérationnels Reporting opérationnel Gestion de stock Supply chain
Divers établissements — Paris, Lyon, Suisse...
Chef de Cuisine — Parcours Établissements Prestigieux
RESTAURATION
janvier 1995 - avril 2014 (19 ans et 3 mois)
Paris, France
20 ans de gestion opérationnelle en cuisine professionnelle dans des établissements exigeants — Sofitel, Club Med, cabaret, restauration événementielle.

Compétences directement transposables à la gestion opérationnelle e-commerce :

Pilotage des stocks alimentaires sous contrainte quotidienne (DLC, FIFO, traçabilité)

Coordination avec les fournisseurs et gestion des anomalies de livraison

Anticipation des ruptures et gestion des réapprovisionnements en flux tendu

Management d'équipes jusqu'à 8 personnes sous pression de service

Lecture et analyse des coûts matière, optimisation des marges
Gestion des opérations logistique