À propos de Durand
Envie de lancer votre restaurant , vous avez peur, vous ne voulez pas vous lancer sans avoir tester et compris les avantages et les contraintes du métier. Je vous propose de VOUS tester avec moi.
Je vous permet d'intégrer une cuisine auprès des mes multiples partenariats. L'incubateur culinaire va vous permettre d'y voir plus clair et de mieux vous positionner sur votre projet avant de se lancer.
Mes mots clés sont la bienveillance, le coaching, le management culturel, les partenariats, et l'inclusion.
Moi et mon réseau ( de juriste, avocat, expert comptable, restaurateur )vous donnons l'énergie de prendre votre place de créateur, de tester votre entreprise avec des outils adaptés à vos besoins ( kit d'ouverture, kit d'analyse de votre food cost, kit d'intégration).
De vous permettre de prendre du recul et d'analyser la situation avec un point de vu neutre mais professionnel, pour trouver vos leviers d'actions qui vous feront prendre la direction que vous souhaitez.
Je vous propose un échange autour d'un bon café dans un premier temps, il est important de se comprendre pour travailler ensemble!
Je fais un état des lieux de votre situation et vos besoins pour avancer pas à pas vers vos objectifs et ancrer votre activité dans le secteur.
N'hésitez pas à me contacter , hâte de vous rencontrer👇
//calendly.com/durandcoraliepro/parlons-restau
Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle limitée
Accepte de travailler sur site
Nantes (jusqu’à 50 km), Paris (jusqu’à 30 km)
Expériences
- Mc2 ConsultingConsultant indépendantRESTAURATIONjuillet 2022 - Aujourd'hui (3 ans et 11 mois)Nantes, France
- Singa NantesBénévole pour les sensibilisations pour révéler les prochains entrepreneursASSOCIATIF ET SYNDICALmars 2022 - Aujourd'hui (4 ans et 3 mois)Nantes, FranceBénévole chez Singa Nantes depuis mars,Je crée le lien sur le territoire Nantais entre les nouveaux arrivants et l'association Singa Nantes, qui rayonne par son réseau associatif et collaboratif. Le but est de créer et promouvoir l'interculturalité et développer les richesses et le savoir faire des nouveaux arrivants en leur permettant de créer leur entreprise ou association en lien avec le parcours migratoire sur Nantes
- Mcdonald'sDirectrice McDonald'sRESTAURATIONseptembre 2014 - mars 2021 (6 ans et 6 mois)Nantes, FranceJ'étais un élastique, je me positionnais entre les demandes et objectifs des patrons ainsi que ceux de mes collaborateurs du quotidien. Mon rôle était de développer et atteindre les objectifs des uns et des autres tout en proposant un service de qualité et humain auprès de nos clients.
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- PLR, Pratique de leadership en restaurantSiège McDonald'sPLR, Pratique de leadership en restaurant
- Dut Genie Biologique, Analyses Biologiques et BiochimiquesIut toulon2009Dut Genie Biologique, Analyses Biologiques et Biochimiques