Description

30 ans dans le monde du vin, professionnel, passionné, chacune de mes formations vous emmènes dans l'univers complexe du vin. la dégustation bien sur mais aussi les vinification, les cépages, le puzzle des AOP, les régions viticoles, les hommes et femmes qui font le nectar; L'histoire, la géographie, la chimie et mes anecdotes sont autant de paramètres qui vont plonge dans la connaissance.

Mon idée est de vous offrir des moyens d'indépendances pour mieux choisir vos futurs bouteilles.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Lyon (jusqu’à 50 km)

Fg Micro entreprise
Formateur et consultant en Management et œnologique Partenaire
VINS & SPIRITUEUX
janvier 2021 - octobre 2025 (4 ans et 9 mois)
Lyon, France
Animation pédagogique de formation sur les accords mets et vin, et sur le Bartending. Je me déplace sur l'ensemble du territoire français à la rencontre de professionnels pour augmenter leurs compétences. les formations sont prises en charge par les OPCO, je travaille avec plusieurs organisme de formation a travers la France
Pédagogie active ingénieurie de formation Formation oenologie ROI Optimization
F-and-K Bistroclub
Directeur Opérationnel
octobre 2017 - août 2019 (1 an et 10 mois)
Brotteaux, Lyon, France
Gestion commerciales, logistiques et administratives Optimisation des processus et contrôle des coûts Développement du portefeuille client et augmentation du chiffre d'affaires
Brasserie des Brotteaux
Directeur de restaurant
RESTAURATION
octobre 2017 - août 2019 (1 an et 10 mois)
Lyon, France
En charge de l'ensemble des tâches de gestion de l'établissement, recrutement, accueil clients, service, conseils, ouverture et fermeture.