À propos de Guillaume
Français
Bilingue ou natif
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Capacité professionnelle complète
Expériences
- LA MANDORLEDirecteur Commercial et Marketing GROUPEjanvier 2015 - janvier 2019 (4 ans)Paris, France› Développement commercial : spécialisé Bio, GMS, Digital et B to B (CA +35%) ; Export (CA 800k€ : x2) › Innovations : Laits infantiles 100% végétaux (Inno européenne) ; Protéine végétale complète (20 références) › Amélioration des coûts logistiques : Acquisition d'un entrepôt et création d'un centre logistique › Étude et dépôt du permis pour la construction d'une usine babyfood
- LA MANDORLEBusiness developerAGROALIMENTAIREjanvier 2012 - janvier 2015 (3 ans)Paris, France› Relance commerciale (CA x2) : Négociations GMS ; Pilotage de la force de vente (25 personnes) › Ouverture commerciale de La Mandorle en Afrique du sud, Asie du sud-est et Nouvelle-Zélande (CA 400k€) › Création de 2 marques (+50 références) : Biodyne (challenger de Bjorg en GMS) et Mon Panier Sans Gluten
- LA MANDORLEDirecteur Général (8Mo€)janvier 2019 - janvier 2024 (5 ans)Paris, France› Gestion financière : Budgets, comptes d'exploitation, trésorerie, rentabilité et recherche de financement › Gestion de crise (CA -20%) : Réorganisation des structures, alignement des coûts fixes, maintien rentabilité › Ouverture commerciale sur 3 réseaux : Vrac, Pharmacie et Food Service (10% du CA) › Innovations : Gamme senior et fermentation végétale (projet Européen avec l'INRAE de Rennes)
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Formations
- Semestre d'étudePOLYTECHNIQUE2006Semestre d'étude
- Classe PréparatoireESIEA-Paris2004Classe Préparatoire