Description

De formation cuisine, j'ai appris à évoluer dans la création de recettes et de concepts de restauration et surtout à les mettre en valeur au travers de photo et vidéos courtes. J'ai eu l'occasion de travailler 15 ans en Angleterre et 4 ans en Chine ainsi que quelques mois en Pologne ce qui m'apporte une approche et vision plus multi-nationale.

Fort de mes expériences, j'ai une bonne compréhension de la vie en cuisine et de la préparation des mets ce qui me permet de mettre en valeur les plats et aussi les équipes au mieux.

De plus je peux création des recettes et tutoriels d'apprentissage.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Bilingue ou natif
Chinois
Notions

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Paris (jusqu’à 50 km), Dourdan (jusqu’à 50 km), Chartres (jusqu’à 30 km)

Louvre Hotels Group
F&B developper
RESTAURATION
janvier 2021 - Aujourd'hui (5 ans et 5 mois)
Paris, France
Developement de recettes. Création de tuto en vidéo. Shooting produits pour tuto et produits pour communication réseaux sociaux. Coaching mise en valeur produit.
Jinjiang international
Expérience director
RESTAURATION
juillet 2016 - janvier 2021 (4 ans et 6 mois)
Shanghai, Chine
Création de concept et d'expérience client en hotelerie restauration. Coaching équipe de restauration. Création de contenu réseau sociaux. Shooting menu et carte restaurant. Creation d'identité de marque.