Justine C.

Assistant sommelier spécialisé dans le conseil œnologique, la description sensorielle et la dégustation de vins. Participation à l’accompagnement des dégustations, à l’analyse des arômes, des cépages et des accords mets-vins, ainsi qu’à la valorisation des produits viticoles. Contribution à la création de contenus pédagogiques pour les formations : supports de cours, fiches techniques, contenus éducatifs et documents professionnels. Compétences en communication, transmission des connaissances et rédaction de contenus clairs, précis et adaptés aux apprenants.

Sommelier polyvalent en restauration avec expérience dans le conseil œnologique, le service en salle et la gestion des accords mets-vins. Accompagnement des clients dans le choix des vins, participation à la mise en valeur de la carte et réalisation de dégustations. Polyvalence sur les missions de service, relation client et organisation quotidienne du restaurant. Compétences en description sensorielle, communication et valorisation des produits viticoles dans un environnement exigeant et orienté qualité.