Description

Après différentes expériences qui m'ont permis de développer une palette de compétences (production en cuisine, création de recettes, animation d'ateliers et dégustations, photographie, sélection et mise en valeur de produits engagés, tourisme culinaire), je suis disponible pour amener ma créativité et mon amour pour la cuisine sous toutes ses formes et travailler à vos côtés.

Je crois en une cuisine du quotidien, majoritairement végétale, accessible et créative, gourmande et équilibrée. Elle met en valeur des ingrédients de saison, sourcés localement et produits durablement, parfois délaissés. Bien manger, simplement.

Je souhaite travailler pour l'alimentation de demain, promouvoir le bien-manger sous toutes ses formes. Chez vous ou de mon studio, tout est possible pour vous accompagner, nous pouvons discuter ensemble de vos besoins. N'hésitez pas à me contacter.

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Bilingue ou natif
Allemand
Capacité professionnelle complète
Suédois
Capacité professionnelle complète
Italien
Capacité professionnelle complète
Espagnol
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Lyon (jusqu’à 50 km), Grenoble (jusqu’à 100 km), Chambéry (jusqu’à 100 km), Valence (jusqu’à 10 km)

AKNA
Créatrice culinaire
SANTÉ & BIEN-ÊTRE
octobre 2021 - octobre 2021 (1 mois)
Lyon, France
Création de recettes adaptées au bien-être maternel : pendant la grossesse, et pour les premières semaines en post-partum.
Photographies des recettes.
création culinaire Photographie culinaire
Maison Courgette
Cheffe anti-gaspi
RESTAURATION
mai 2021 - Aujourd'hui (5 ans et 1 mois)
Lyon, France
Création et réalisation des plats salés à partir des produits de l'épicerie
Valorisation des produits pour limiter le gaspillage et favoriser leur découverte et achat
Obtention du label FIG
Création de recettes zéro déchet Production de contenus Production culinaire
Quitoque SA
Créatrice culinaire
AGROALIMENTAIRE
mai 2016 - août 2019 (3 ans et 4 mois)
Paris, France
Elaboration, écriture et tests des recettes (du quotidien, de saison et équilibrées), maîtrise des coûts et contraintes (accessibilité, temps de préparation, thème), suivi des indicateurs de satisfaction client.
Accompagnement de l'équipe Produit et Marketing dans le développement de projets culinaires (recettes thématiques et premium, création d’ajouts, ventes privées, partenariats marques et mise en avant d’un produit), création d’ateliers de cuisine participatifs et dégustations,
Définition du cahier des charges et analyse des fiches techniques, relations fournisseurs, tests produits et intégration à la production, suivi et maîtrise des coûts et de la qualité.
création culinaire Création de contenu cuisine Animation d'ateliers