Lisa U.

Black & White Burger : Enseigne de burgers premium fondée par le Youtubeur IbraTV & en développement franchise depuis 2020. J'ai pris mes fonctions au début de l'aventure avec 2 restaurants au compteur. En 2020-2021 : >20 restaurants ouverts (franchises & succursales) En 2022 : >35 restaurants ouverts Mon scope :

- Construction, management & coordination au quotidien d'une équipe (Graphistes-motion designer, Community manager, Photographe-vidéaste, Chef de projet Jr)

- Construction & mise en place de process structurants (équipe, outils internes et communication réseau, supports print, règles marketing national/local, ouverture, formation, sourcing prestataires, …)

- Définition de la stratégie marketing-communication nationale

- Accompagnement dans la définition de la stratégie digitale nationale/locale dont social media-influence

- Pilotage de la création de la direction artistique

- Construction du plan marketing annuel Instore-Delivery, mise en place opérationnelle, coordination, pilotage du budget & analyse (lancements food, opérations commerciales, event, partenariat, ...)

- Construction & mise en place opérationnelle des plans marketing ouverture

- Participation à la construction de l'offre pérenne & des innovations produits

- Recherche & mise en place de partenariat

- Recommandation d'actions marketing local & mise en place

- Interlocuteur marketing pour le réseau

- Gestion des prestataires (imprimeurs, fabricants, webmaster, RP, styliste culinaire, agence media-radio-influenceurs,…)

- Coordination de salons

- Benchmark quotidien de la concurrence & ateliers Piconi : Pilotage de la création de la direction artistique (emballages, tenues, menuboard, supports print ...)

EL&N Café - Galeries Lafayette : Définition de la stratégie marketing locale & mise en place opérationnelle, coordination d'un CM

Eat Chicken, Brother's Crêpes, Poke Me : Consulting marketing communication

Embauche pré Covid & prise de fonction post Covid (juin 2020)

- Conseil des actions de marketing local aux franchisés Nord-Ouest-IDF (>100 restaurants) & gestion de projets

- Accompagnement et coordination des ouvertures de restaurant

Frais d'Ici, enseigne alimentaire de produits frais et locaux valorisant les circuits courts. Aujourd'hui : 11 magasins franchisés D'Ici 5 ans : 150 magasins

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- 7 ouvertures de magasins : gestion de la signalétique intérieure, construction et mise en place du Plan d'Actions Commerciales Ouverture, suivi budget, relation presse et présence terrain

- Participation à la construction du Plan d'Actions Commerciales Annuel, suivi de la mise en place des actions des franchisés et analyses des retombées

- Réalisation des supports de communication commerciale et enseigne (tract, PLV, flyer, annonce presse, ...)

- Pilotage des agences/prestataires

- Amélioration de la signalétique intérieure

- Création et gestion d'outils pour la communication interne

- Accompagnement et formation des équipes aux process, stratégie et outils de communication

- Développement de la stratégie digitale et mise en place (création comptes Google My business, développement des réseaux sociaux et campagnes d'acquisition)

- Enquêtes clients terrain et analyses

- Veille concurrentielle et benchmark tendance retail