À propos de Mina
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Expériences
- DNA Paradis GroupCheffe de projet & Achatsaoût 2024 - janvier 2025 (5 mois)Paris, FranceGestion de projet : élaboration du positionnement, roadmap, budget prévisionnel, plan de charge, supervision des travaux & aménagement des espaces de vente & productionParticipation aux appels d'offres et sélection de fournisseurs (produits bruts et consommables) selon critères coûts, qualité, conformité produit ; négociation, pricing, et mise en place de consigne pour certaines matières premières.Développement produit : création de gammes de recettes adaptées à la cible et aux contraintes opérationnelles.Pilotage performance : définition de KPI, mise en place d'outils de suivi et recommandations pour ajuster l'offre et les process.Coordination inter-équipes : collaboration avec marketing, communication, chefs & opérationnels pour garantir un lancement fluide.Collaboration avec l'équipe marketing et culinaire pour concevoir des offres produits adaptées (packaging, thème, saisonnalité).Veille concurrentielle des produits food, benchmarking des marges et des prix du marché.
- OnLocationTicket Box Office Coordinator / Service Client & Gestion VIPjuillet 2024 - août 2024 (1 mois)Paris, FranceAccueil et gestion des spectateurs VIP : accompagnement sur site, accès Hospitality, résolution de problématiques en temps réelOptimisation de l’expérience client grâce à un suivi personnalisé et une communication proactiveCoordination des équipes internes (accueil, sécurité, etc) et des prestataires pour garantir une résolution rapide des incidentsSuivi des demandes, signalement des axes d’amélioration, participation à l’amélioration continue du service
- July LightningCheffe de projetjanvier 2024 - novembre 2025 (1 an et 10 mois)Dispositif médical / soins dermatologiques / textilesPilotage global du projet : mise en place d'outils de gestion (Notion, roadmap projet), benchmark marché, définition des briefs techniques et marketing.Réalisation des cahiers des charges, de la plaquette commerciale et du pitch deck.Sourcing des matières premières et packaging, appels d'offre, négociation fournisseurs (laboratoires et fabricants textiles).Prospection pharmaciens et distributeurs, participation au lancement des prototypes et aux dossiers de prise en charge (assurance maladie et mutuelles)
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Formations
- Licence Ingénierie biomédicalePolitecnico di Torino (Italie)2018
- CAP GlacierCFA Arras2020