À propos de Myriam
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Notions
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Capacité professionnelle limitée
Expériences
- Midi O HallesChef-cuisinierRESTAURATIONoctobre 2025 - Aujourd'hui (8 mois)Troyes, FranceConception de menus saisonniers, analyse et calcul des coûts et margesGestion des stocks et commandes fournisseursMise en place, préparation et service
- Chez MymyTraiteur à Caen Gérantefévrier 2024 - septembre 2025 (1 an et 7 mois)Caen, France- Gestion d'un espace de restauration saisonnier au Jardin des Plantes de Caen (capacité d'accueil env. 30 couverts) : préparation et vente de gaufres salées et sucrées maison, bagels, salades, glaces, de boissons fraîches et chaudes- Recrutement et encadrement de trois employés saisonniers- Tenue d'un stand de gaufres salées sur les marchés du Calvados- Organisation de prestations traiteur pour des événements
- Restaurant Bonjour BonsoirCuisinierfévrier 2023 - novembre 2023 (9 mois)Caen, France- Préparation, mise en place, dressage et envoi- Aide à la conception des menus saisonniers- Gestion d'un service en autonomie le samedi soir
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