Nina Grégoire Le Graët

Management & leadership : pilotage du pôle Food & Beverage des 41 Sites de Compétition. Direction des équipes de planification (12 personnes) et opérationnelles (60 personnes). Stratégie de recrutement, formation et développement des talents.

Relations clients & coordination multi-acteurs : interface avec les CNO, partenaires, prestataires et utilisateurs finaux pour garantir une expérience client adaptée et fluide.

Planification & exécution : pilotage stratégique de la restauration Grand Public et des accrédités. Intégration des droits marketing partenaires, définition des offres et innovation du parcours client.

Gestion budgétaire & optimisation : supervision des standards qualité dans un cadre budgétaire contraint (inflation, cadre légal, négociations complexes).

Stratégie commerciale & négociation : conception et rédaction des appels d’offres avec plus de 20 fournisseurs pour garantir une offre cohérente avec l’identité des Jeux.

Impact & résultats : 45M€ de CA généré, 15M€ de budget alloué pour la restauration des accrédités.

Coordination de la stratégie commerciale spectateurs sur les points de vente Food & Beverage et Merchandising :

Planification et mise en oeuvre de l'offre avec les partenaires, les prestataires terrain et les équipes marketing.

Gestion opérationnelle et financière : management, flux de paiements, reporting, suivi des performances, coordination des activations partenaires sur site. Impact : 4,5 M€ de CA sur les points de vente

Accompagnement d'un projet à fort impact social, à la croisée du sport, de l'éducation et de l'insertion :

Structuration stratégique sur 5 ans : audit, définition de la feuille de route, gouvernance, méthodologie de travail, modélisation P&L et accompagnement au changement.

Gestion de projets transverses : développement RH (fiches de poste, recrutement), pilotage multi-sites, suivi budgétaire et mise en place d'outils de reporting.

Développement & partenariats : déploiement de 4 nouvelles antennes, construction d'un plan d'appels de fonds, organisation d'événements de visibilité et de levée de fonds.