À propos de Noemie
Ingénieure et consultante, j'accompagne les entreprises agroalimentaires dans leurs développements produits alimentaires de la vision stratégique à la commercialisation.
Vous accompagner dans vos différents projets d'innovation, de formulation et d'industrialisation est mon objectif. Pour cela je m'appuie sur ma double expertise marketing et R&D, acquise après 10 ans d'expérience chez Picard et Bonduelle.
Vous avez des projets qui mettent au centre de la démarche la qualité, le goût et le sain, j'ai à cœur d'y participer en collaboration avec les équipes produit.
Au plaisir d'échanger,
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Notions
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Capacité professionnelle complète
Français
Bilingue ou natif
Accepte de travailler sur site
Bordeaux (jusqu’à 50 km)
Expériences
- Pernod Ricard HQ
Sur Malt
Expert R&D et Innovation produitjuillet 2024 - août 2024 (2 mois)Lors de cette mission, j'ai accompagné Pernod Ricard dans le développement de produits innovants en alliant expertise en agroalimentaire et créativité. En tant que consultante en Foodtech, j'ai eu l'opportunité de gérer le projet avec une grande autonomie, en définissant mon propre planning tout en respectant les objectifs stratégiques de l'entreprise.Grâce à une relation de confiance et des échanges constructifs, j'ai pu intervenir sur l'ensemble des étapes de développement produit : de l'étude de marché et benchmarck à la recherche des usines dans le monde répondant aux critères définis pour obtenir le produit ciblé, en passant par des recherches sur les process et le respect des normes de réglementation alimentaire. Mon rôle a également inclus la définition de la stratégie de positionnement, le conseil en faisabilité packaging, tout en garantissant une conformité parfaite aux réglementations des différents pays de ventes (produit vendu à l’international).J'ai particulièrement apprécié la possibilité de contribuer à l'innovation produit et de mettre en œuvre mes compétences en stratégie, développement produit, et gestion de projet. Ce projet a été un exemple concret de la façon dont je peux accompagner les entreprises de l'industrie agroalimentaire dans le lancement de produits différenciés et adaptés aux exigences du marché.Je suis prête à apporter cette expertise à de nouveaux projets, en alliant stratégie, créativité et rigueur technique, pour développer des produits performants et innovants sur le marché de l'alimentation. - IndépendanteConsultante en concept, développement et industrialisation de produits alimentairesAGROALIMENTAIREjanvier 2021 - Aujourd'hui (5 ans et 5 mois)Bordeaux, FranceMes 4 grandes offres de service à destination des:- Strat'up- Entreprise agroalimentaire- Investisseur dans la foodtech- Restauration collectiveN’hésitez pas à me contacter, je serai ravie d'échanger avec vous.
- Picard Surgeléschef de projet R&DAGROALIMENTAIREjuin 2016 - août 2020 (4 ans et 3 mois)Paris, FranceDéveloppements produits et gestion de 200 références: création recettes, validationorganoleptique, process & industrialisation. Création complète de la gamme végétarienne : construction du cahier des chargesnutritionnel et formulation, sourcing matières premières, briefs recettes,industrialisationÉlaboration des cahiers des charges : formulation, nutritionnel, conformité produitResponsable veille : novel food, colorant, clean label... Gestion de fournisseurs et management d'équipe.
Avis
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- Diplome d'ingenieur agroalimentaire, spécialisation marketingPolytech' Montpellier2011Stratégie marketing, Innovation, développement produit