À propos de Ophélie
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Expériences
- Sirha Food - GL eventsDirectrice de Projet et Directrice TechniqueAGROALIMENTAIREmars 2024 - Aujourd'hui (2 ans et 3 mois)Lyon, FranceDivision Sirha Food au sein du groupe GL events spécialisée dans l'organisation de salons professionnels autour de l'hospitalité et du Food Service.>> Sirha Arabia octobre 2024, Arabie Saoudite, Riyadh3 jours de salon / 2 espaces événementiels : 1 scène de tables rondes + 1 scène de masterclass (démonstrations culinaires)Directrice de projet international / Directrice de Production / Directrice Technique :- Gestion du projet from scratch- Sourcing de prestataires locaux fiables et négociation tarifaires- Coordination de +20 prestataires / coordination logistique : planning montage / démontage- Mise en place de process de travail avec les équipes en France / KSA- Gestion institutionnelle : inauguration du salon, invités VIP politiques- Conception des stands exposants (3 modèles)- Lien avec les partenaires + activations sur salon- Suivi de production / audiovisuel / distribution élec du salon- Programmation des scènes : création des thématiques des tables rondes, recherche des intervenants / chefs impactants internationaux et locaux (ex : Jérôme Bocuse, Jean-Yves Le Drian...)- Gestion du budget 2.4M>> Sirha Lyon Janvier 2025, France, Lyon5 jours de salon / 257 000 visiteurs / 2300 exposantsChef de projet Hospitality :- Gestion des 3 soirées organisées en marge du Sirha chaque soir de salon : entre 700 et 1000 personnes (La Sucrière)- Organisation du Diner des Grands Chefs à la Préfecture de Lyon, réunissant les plus grands chefs étoilés du monde (300 convives).- Coordination du stand de GL events sur le Sirha : 1 espace de restauration avec 2 services / jour pour 400 personnes.- Coordination des traiteurs présents sur les espaces VIP du Sirha Lyon (zone concours Coupe du Monde de Pâtisserie et Bocuse d'Or), suivi régulier, tasting, négociation financières.- Gestion budgétaire des projets : environ 150K / soirée------------------------
- Fondation pour la Cuisine DurableConcours de la Cuisine et de la Pâtisserie Durable + Collections VégétalesRESTAURATIONavril 2022 - Aujourd'hui (4 ans et 2 mois)Lyon, FranceCoordination de 2 événements annuels :>> Concours de la Cuisine et de la Pâtisserie Durable (4 éditions réalisées)En partenariat avec les Maisons Valrhona, Pierre Hermé et le Chef Christian Têtedoie.- Elaboration des règlements en lien avec le Président d'honneur et Président du jury- Appel à candidature sur les réseaux sociaux et relai presse- Animation des réunions d'avancement du projet avec la Maison Valrhona et Pierre Hermé- Suivi et accompagnement des 16 candidats- Coordination des différents prestataires et mécènes / partenaires pour mise en avant produits ou gains- Coordination logistique et préparatoire avec les 30/40 jurys (laboratoire, dégustation et oral)- Suivi des épreuves, synthèse des notations et gestion de la remise des prix- Suivi budgétaire>> Collections Végétales (4 éditions) au Domaine de Melchior à CharlyEn partenariat avec le Centre de Ressources de Botanique Appliquée (CRBA)Création d'un projet unique dédié à la sauvegarde, à l’étude et à la valorisation de la biodiversité cultivée.Création d'un potager des chefs permettant aux chefs de découvrir in situ des variétés rares ou oubliées, de comprendre le travail scientifique de préservation et d’échanger le temps d'une journée autour de nouvelles perspectives gastronomiques.- Gestion des invitations (150 pers)- Coordination du déroulé de la journée (accueil, visite des potagers, déjeuner champêtre)- Sourcing et suivi des chefs réalisant le déjeuner champêtre- Coordination des prestataires- Suivi budgétaire
- LIVE! BY GL EVENTSChef de projetDIVERTISSEMENTS & LOISIRSaoût 2021 - mars 2024 (2 ans et 7 mois)Lyon, FranceOrganisation d'événements institutionnels, congrès et événements corporateAppétence pour des événements de grande envergure, événements institutionnels avec des protocoles dédiés, gestion des flux et relations avec le protocole, la chefferie et autres parties prenantes dans la gestion de la sécurité. Appétence également pour des événements gastronomiques.EVENEMENTS INSTITUTIONNELS> Salon International de l'Agriculture (SIA)- Conception du stand du Ministère de l'Agriculture, suivi production, signalétique et sourcing d'animations pour attirer les visiteurs sur le stand> 2 events organisés pour le Ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance dans le cadre de la Présidence Française de l'Union Européenne (PFUE) de janvier 2022 à juin 2022 :- Réunion Ministérielle informelle ECOFIN, 25-26 février 2022, Ministère de Bercy à Paris- Conférence Ministérielle sur "Les outils de la décarbonation du nucléaire à la finance durable", 9 mars 2022, Ministère de Bercy à Paris> Council meeting de Agence Spatiale Européenne (ESA) au Grand Palais éphémère - novembre 2022> Colloque recensement agricole pour le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire - 18 octobre 2022> 5ème édition du Sommet Choose France mandaté par l'Elysée, au Château de Versailles - 11 juillet 2022> Congrès mondial de la Nature du Comité français de l'UICN au Parc Chanot à Marseille (septembre 2021), en collaboration avec le Ministère de la Transition écologique et en Présence du Président de la RépubliqueEVENEMENTS GASTRONOMIQUES> Diner des Grands Chefs 2023 à l'Abbaye de Collonges> Déjeuner des Grands Chefs 2023 au Palais de l'Elysée donné en l'honneur du Président de la République dans le cadre de la coupe du monde de Rugby 2023.
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