À propos de Paula
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Capacité professionnelle limitée
Expériences
- MANE SA,Stagiaire Ingénieure Application – R&D Processmars 2025 - septembre 2025 (6 mois)Vouvry, VS, Switzerland• • Développement de protéines extrudées sèches et humides. Formulation de recettes et détérmination des paramètres procédés pour l'obtention d'un produit stable.• • Exploration de différentes solutions arômatiques.• • Organisation de séances de dégustation avec utilisation de déscripteurs sensoriels pour l'établissement des profils.• • Optimisation d'une recette de burger végétal avec démarche scientifique.
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