Description

Ruth Mabanza-Ledi – Cheffe Formatrice & Consultante Culinaire

Passionnée par la gastronomie et l’innovation culinaire, j’accompagne les écoles, les médias et les marques dans la conception et la réalisation de projets culinaires uniques. De cheffe formatrice à mon rôle de cheffe privée exclusive pour les marques, en passant par le consulting et la création de contenus éditoriaux, je mets mon expertise technique et ma créativité au service des professionnels qui souhaitent élever leurs standards.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Capacité professionnelle complète
Espagnol
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Paris (jusqu’à 50 km)

Parisian Tables - Guide Culinaire
cofondatrice
avril 2024 - Aujourd'hui (2 ans et 2 mois)
Paris, France
Création et production de contenus gastronomiques (articles, vidéos, reels) mettant en avant des chefs et artisans de la haute gastronomie Développement et gestion de partenariats avec restaurants et chefs Animation et croissance d’une communauté culinaire en ligne de plus de 23 000 abonnés engagés
Consulting & Signature culinaire gastronomie Rédaction
Ecole Ducasse Paris Studio
CHEFFE FORMATRICE
novembre 2025 - Aujourd'hui (7 mois)
Paris, France
Mise en place et organisation de la cuisine pédagogique : Préparation des postes, des ingrédients et du matériel pour les ateliers.
Exécution de recettes pédagogiques
Encadrement des participants en pratique culinaire : Supervision des techniques de cuisson, dressage et respect des standards de l’école.
Formation Ateliers culinaires gastronomie
Le Labo des Gourmets
CHEFFE FORMATRICE - ATELIERS CULINAIRES
janvier 2025 - Aujourd'hui (1 an et 5 mois)
Paris, France
Conception et animation d’ateliers culinaires sur mesure pour des clients privés et des groupes
Spécialisation en cuisine française, africaine, asiatique et méditerranéenne, avec un accent sur la créativité et la technique Reflexion et Élaboration et test de recettes
Animation d'ateliers Consulting & Signature culinaire cheffe privée