Sacha Abergel

Qui suis-je ?

Après des études à l'Ecole Hôtelière de Lausanne en Suisse et à l’école Ferrandi à Paris, ponctuées d’expériences professionnelles aux côtés de grands chefs dans les palaces parisiens et internationaux, je m’installe aux États-Unis et prend en main la direction de plusieurs restaurants et bars d’un grand hôtel afin d’y perfectionner mes compétences en management.

Fort de mon expérience, je rentre à Paris et ouvre un premier restaurant de burger haut de gamme au coeur du VIIIème arrondissement, qui rencontre un succès immédiat et reçoit les éloges de la presse.

Pour parfaire mes compétences et mes expériences, je suis en parallèle diverses formations opérationnelles, administratives, manageriales et digitales poussées dans le domaine de la restauration. En parallèle, je développe mon réseau et suis régulièrement sollicité par des entrepreneurs du secteur pour des missions diverses: un grand passionné pour des missions passionnantes !

Qu'est-ce que Foodies Consulting ?

Foodies Consulting est la première société de conseil en restauration qui aide les dirigeants de commerces de bouche à chaque étape de la création, de la gestion et du développement de leur entreprise en France et à l’étranger. Entouré des meilleurs experts et des plus puissants acteurs du secteur, notre cabinet va bien au-delà du conseil culinaire en apportant un soutien efficace aux chefs d’entreprise (restaurant traditionnel ou rapide, bar, boulangerie/pâtisserie, gastronomique, bistronomique, restaurant à thème, service traiteur…), leur fournissant une assistance cruciale au niveau opérationnel et managerial, ainsi qu’à leur futur développement en France et à l’international. Nous apportons également un soutien efficace aux commerces de bouche en difficultés, et dispensons des formations en français et anglais en milieu étudiant et professionnel.

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