À propos de Sophie
Plus de 20 ans d'expérience dans le secteur de la restauration hors foyer (restauration commerciale, travel retail, restauration collective, gastronomie), j'ai exercé des fonctions marketing en développement produit et de concepts :
SSP 3 ans marketing opérationnel, McDonald's durant 4 ans en développement produits, Elior 1 an création d’une offre pour les internats)
Créatrice d'un blog durant 8 ans, mon réseau s'est élargi dans la gastronomie me permettant de réaliser des missions marketing ou communication en free-lance pour des artisans d’exception.
J'ai rejoins à nouveau le travel retail (SSP) pour les accompagner dans leur développement en répondant à de nombreux appels d'offres d'envergure.
La définition d'un concept marketing ou le développement de produits sur ce marché est très familier.
Je dispose d'un réseau large et qualifié sur l’ensemble de l’écosystème de la RHF (de la TPE aux grands groupes)
Anglais
Capacité professionnelle complète
Accepte de travailler sur site
Paris (jusqu’à 50 km)
Expériences
- SSPSenior New Business Development ManagerRESTAURATIONmars 2017 - octobre 2019 (2 ans et 7 mois)Alfortville, FranceResponsable du développement du CA de l’entreprise.Gain de nouveaux marchés sur les sites Travel Retail (Gares, aéroports et métros).Stratégie de sourcing de nouvelles enseignes Food, Gastronomie, Restauration…Élaboration de l’ensemble des dossiers de réponses aux appels d’offres : stratégie de portefeuille de marques, élaboration des dossiers architecturaux, de l’adaptation des offres commerciales, pricing, projet Travaux projections financières, opérationnelles….Gains générés en CA : + 130M°12 appels d’offre remportés (Gare Montparnasse, CDG, Charleroi, gare et aéroport de Nantes…), 100 points de vente, 20+ de nouvelles marques ou chefs
- dalloyauResponsable développement RetailLUXEmai 2023 - juin 2024 (1 an et 1 mois)En charge du développement du réseau de boutiques Dalloyau. France et International.Nouvelle identité architecturale (Marseille)Gestion budget et planning travaux
Avis
Recommandations
Soyez le premier à recommander Sophie
Contribuez à la réussite de ce freelance en partageant votre expérience de collaboration avec lui.
Ces profils de freelance correspondent également à vos critères
Agatha Frydrych
Backend Java Software Engineer
4.7
(3)
2
Baptiste Duhen
Fullstack developer
4.6
(4)
5
Amed Hamou
Senior Lead Developer
4
(2)
7
Audrey Champion
Web developer
4.3
(3)
4