Description

Je suis Stephen, dans la restauration depuis 1999.

Après 4 ans en formation cuisine (BEP-CAP-BAC PRO), je change totalement de cap pour faire du bar. ça me plaît et m'intéresse énormément, je pars ensuite pour Londres, je devais y rester 6mois, j'y reste quasiment 7 ans. J'oublie tout ce que j'ai appris en France du côté du bar et me fait dispenser des training (cocktails, spiritueux, etc ..) de façon quasi hebdomadaire. Ville passionnante, j'y fais de nombreuses rencontres.

2012 Je rentre en France (☀️), y ouvre mon propre établissement, je le revends 5 ans après, puis travaille dans divers établissements.

2023 j'ouvre mon statut d'auto-entrepreneur, je travaille dans l'évènementiel, et dispense des formations BAR.

Domaines d’expertise

Langues

Français
Bilingue ou natif
Anglais
Bilingue ou natif
Italien
Capacité professionnelle limitée

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Toulon (jusqu’à 50 km)

SM1984
Auto-entrepreneur
RESTAURATION
juin 2023 - Aujourd'hui (3 ans)
Toulon, France
-Événementiel
-Mariages
-Remplacement de postes dans divers restaurants
-Formations pour des OPCO,
Création de cartes Spiritueux Traduction de menus Canva cocktails classiques
Tini
Gérant
RESTAURATION
mai 2012 - novembre 2017 (5 ans et 6 mois)
La Seyne-sur-Mer, France
-J'ai ouvert mon propre établissement, bar à cocktails ayant pour thème "la prohibition dans les années 20"
-Capacité 120 couverts
-80 cocktails à la carte
The Lonsdale
Manager
RESTAURATION
mars 2009 - juin 2009 (3 mois)
London, England, United Kingdom
Dernier palier de mon aventure de 3 ans dans cet établissement de renom, promu Manager. Dans le quartier de Notting Hill à Londres. En charge du personnel (8 personnes en salle et 7 en cuisine), gestion de l'établissement