Description

Commercial & Développeur commercial spécialisé retail et prêt-à-porter, avec une expérience confirmée en tant que Directeur de magasin (Celio), Retail Manager et Responsable commercial. J’accompagne les marques dans le développement des ventes, la performance commerciale et le management des équipes

Langues

Français
Bilingue ou natif

Préférences en matière de lieu de travail

Accepte de travailler sur site

Paris (jusqu’à 50 km)

Sas ayyi
Directeur développement
RESTAURATION
janvier 2022 - décembre 2025 (3 ans et 11 mois)
Paris, France
Définir le concept du restaurant (type de cuisine, positionnement, image de marque)

Gérer l’exploitation quotidienne de l’établissement

Recruter, former et encadrer le personnel (cuisine et salle)

Superviser la qualité des plats, du service et de l’accueil client

Élaborer et suivre le budget, gérer la trésorerie et la rentabilité

Négocier avec les fournisseurs et gérer les approvisionnements

Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de législation en vigueur

Mettre en place des actions commerciales et marketing

Analyser les performances et mettre en œuvre des actions d’amélioration continue

Compétences requises

Solides compétences en gestion et en management

Connaissance du secteur de la restauration

Sens du service client et excellent relationnel

Capacités d’organisation et de prise de décision

Résistance au stress et grande disponibilité

Compétences financières et commerciales

Qualités personnelles

Esprit entrepreneurial

Leadership

Rigueur et autonomie

Passion pour la restauration

Sens des responsabilités

Conditions de travail

Horaires variables incluant soirées, week-ends et jours fériés

Forte implication personnelle

Environnement dynamique et exigeant
SPA people live fashion
Superviseur régional
janvier 2016 - janvier 2017 (1 an)
• - RH: Encadrement d'une équipe de 30 personnes (recrutements, évaluation)
• - Management(recadrage , objectifs, veille sur l'application des procès et procédures, contrôle des indicateur de performances) développements du CA +13%/N-1
Stepconfort (Leatherex)
Commercial Grands Comptes
janvier 2015 - janvier 2016 (1 an)
de 15 magasins et un service gros -Gestion commerciale:Mise en place des procès et procédures et des événements commerciaux -RH: Recrutement, encadrement et évaluations --
• - Management: Contrôle, veille concurrentiel, organisation des objectifs, analyse des indicateurs commerciaux, suivi des transferts inter magasins, développement d'un CA de + 15%/N-1.